المقادير1
-1كيلو لحم ضانى مع مراعاة ان يكون قليل العظم
2- 1 بصله مفريه واخرى جوانح
3- 1/2 كوب زيت زيتون
4- خلطه البازار التى تتكون من (حبهان + قرفه + قرنفل + كزبرة + كمون + جنزبيل + فلفل اسود ) + ملح
5- بهارات صحيحه (اعواد قرفه + ورق غار + قرنفل + حبهان ويفتح )
6- كيس صلصه طماطم + لومى + فلفل احمر حامى
الطريقه
1- نتبل اللحم بالبازار
2- نضع زيت فى الوعاء + البصل المفرى يدوب يدبل ونضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
3- نضع صلصه الطماطم وشويه مرقه
4- نضع البهارات الصحيحه
5- نضع الفلفل الحامى + اللومى + شويه مرقه
6- يترك حتى يتفكك العظم من اللحم
7- بعد النضج نشيل اللحم من الوعاء ونضع الارز المنقوع
8- شويه مرقه ويترك للنضج
9- نحمر البصل الجوانح ونحمر لوز
10- عند التقديم نضع الارز فى الطبق واللحم فى المنتصف وعلى احرف الطبق خضار مشوى اى خضار تحبوه
11- ويحمل با لبصل المحمر واللوز
12- وبا لهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
نهنوهة نونا نهنوهة نونا 700181_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 700181 دمياط – مصر