السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مســــــــــــــاء الورد
اخباااااااااااااااااااركم صبايا
هذي طريقة عمل الدجاج بالكاري حلوه كتير
المقادير:
نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
بصلتان مفرومتان ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعما
عود قرفة
ثلاث أرباع كوب زبادى
بذور حبتي هال
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
أوراق من الكزبرة خضراء
الطريقة:
– سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و قلبي حتى يتحمر البصل .
– اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل .
– صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما .
– اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق .
– اضيفي خليط التوابل المخلوطة ، و البطاطا و البندورة ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح ، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار .
– اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة , و يقدم .
مواضيع هذا القسم برعاية
nefertari3030 nefertari3030 379599_3.gif سوبر فتكات Fatakat 379599 اسكندريه – مصر