اولا الدجاجة قبل التنظيف اعوذ بالله شكلها مفزع
نضع عليها ( ملح خشن + قليل من الدقيق ) وهي تكون مبلولة
والان نبدا بالتدليك المبرح فرك فرك فرك حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت
نغسلها بالماء حتى تروح كل الاوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا ومن الداخل ايضا جيد جدا
ناخذها وننقعها في ماء وقليل من الخل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج
ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب بها في الدجا جة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة
والان بتكون دجاجتناجاهزة للطبخ وباي طريقة بدون زفرة وقمة النظافة وبقت بيضة وفلة
منقول لعيونكم
مواضيع هذا القسم برعاية
ياقوتة حرة ياقوتة حرة 257999_1.gif فتكات هايلة Fatakat 257999 بورسعيد – مصر