السلام عليكم
هاد الاكلة مغربية
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم
المقادير
3 كغ ديال لحم البقر او الخروف
1 كغ ديال القوق منقي و مغسول
21 كغ ديال الجلبانة
2 بصلات مفرومين
1 حامضة
كاس ديال الربيع
و بالنسبة للتوابل كنحتاجو القليل من ( الملح ـ الابزار ـ السكنجبير ـ زعفران عواد )
كاس صغير ديال زيت الزيتون
طريقة التحضير
كنوضعو اللحم و البصل و الملح و الزيت في الطنجرة و نخليوهم فوق النار لمدة 10 دقائق
ثم بقية التوابل و الربيع و نصف لتر من الماء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة
و اخيرا القوق و الجلبانة لمدة 20 دقيقة
طريقة تقديم الطبق (كفكرة و لكم الابداع)
ـ بما ان القوق غارق نعمرو فيه الجلبانة
ـ في طاجين نديرو اللحم و نديرو فوقه القوق معمر
ـ نقسمو الحامض على 4 و نوضعوه فوق الطاجين
بالصحة و الراحة و نتمنى ينال اعجابكم هاد الطبق المغربي و تجربوه
مواضيع هذا القسم برعاية
mimi.91 mimi.91 فتكات حبوبة Fatakat 673774 تطوان – المغرب