السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وحشتوني جدا يا احلى فتوكات
موضوعي اليوم عن الشاورما
شاورما اللحمه وشاورما الدجاج
والله العظيم انها الذ من المطاعم واكيد انظف ونوعية اللحمه والدجاج اجود
المهم نيجي للمقادير والطريقه مع الصور
نبتدي بشاورما اللحمه
كيلو لحمه متقطعه شرايح ويفضل لحم الخروف لكني استخدمت لحم العجل
نشوح اللحم على النار بدون دهون
في نص السوا نظيف بصلتين كبار متقطعين جوانح ونقلب الى ان يذبل البصل واللحم يشرب ميته
نضيف قطعه محترمه من الزبده ونقلي اللحمه مع البصل ونضيف فلفل اسود وملح وسنه صغيره جدا جدا من القرفه
لما يستوي اللحم ويتحمر نوعا ما واتحسي انه خلاص نقوم ضايفين عليه الطماطم والبقدونس المفرومه ونقفل النار على طول ونقلبهم
بكده يبقى جاهز
نبخره بالفحمه لو حابين ريحة الشوي
نجهز البصل المخلوط مع السماق والبقدونس وعصرة لمونه
والطحينه
نبتدي نحشي في الخبز العربي او التورتيلا
تفضلوا بسم الله
الفراخ بئه نفس الخطوات مع تكات بسيطه مختلفه
اولها نتبل افخاذ دجاج المخليه المقطعه المتبله بالآتي:
الليمون والبصل والثوم والخل والفلفل الاسود والملح ونص كوب صويا صوص وكزبره ناشفه وكمون وذره بسيطه من الهيل المطحون لمدة يومين (ايوه يومين لضمان عدم وجود رائحه زفره في الدجاج)
نستخدم الافخاذ وليس الصدور
اول خطوه نشوح الفراخ بدون دهون في مقله زي اللحمه بالضبط وبعدين نضيف البصل في نص السوا واخر حاجه الزبده ولما تتقلى بالزبده نضيف الطماطم
بس البقدونس نضيفه لما تهدى الفراخ شويه بعد منشيلها من على النار
اخليكم مع الصور
التكه المهمه هنا ان احنا نطفي النار ونفرم اربع فصوص ثوم على الشاورما ونقلب بسرعه وهي سخنه
جهزت الخبز العربي والثوميه ومخلل الخياروحشيت الساندوتشات
على فكره طريقتي للثوميه تلاقيها في مواضيعي
انا ذوقتها للفتوكات اللي حضروا مقابلة فتكات الكويت والصراحه عجبتهم جدا
وياريت تجربوها وتدعولي
مواضيع هذا القسم برعاية
hisky hisky images/avatars/sunset.jpg فتكات ست الكل Fatakat 108240 العاصمه – الكويت