سلاطة الرنجة
المقادير:
2 رنجة
1 ثمرة طماطم
1 ثمرة فلفل أخضر
1 ثمرة فلفل احمر
1 ثمرة فلفل اصفر
2 ثمرة بصل أخضر
5 ــ6 ملاعق خس أفرنجي( كابوتشا) تقطع صغيرا.
بالاضافة الي عصير2 ليمونة, نصف ملعقة صغيرة سماق ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة .
للتقديم:
عيش فينو يقطع علي شكل أصابع ويحمص.
الطريقة:
تشوي الرنجة ثم تقشر ويفصص لحم الرنجة الي قطع صغيرة.
ـ تقشر الطماطم وتقطع مكعبات صغيرة وتضاف الي الرنجة.
ـ يقطع الفلفل الألوان إلي مكعبات صغيرة وتضاف إلي الرنجة
ـ يقشر البصل الأخضر ويقطع مكعبات صغيرة
ـ يضاف الكابوتشا الي الرنجة وتقلب
ـ يضاف عصير الليمون والزيت والسماق وتقدم مع العيش المحمص أو الخبز البلدي.
**********
بالهنا والشفا
منقول من جريدة الاهرام مواضيع هذا القسم برعاية
bosycat0200 bosycat0200 18774_2.gif فتكات رائعة Fatakat 18774 بورسعيد – مصر