بسم الله الرحمن الرحيم
في البدايه الطريقه دي سهله جدا ومجرباها كتير
هنجيب مثلا 5 كيلو لبن وبدون غلي نحطهم في اي اناء و نسيبهم يومين
بعد كده هنلاقي ان اللبن راب وكون وش (قشده)حوالي 2سم فوق الوش
نحاول بهدوء جمع الوش ده ونسيبه علي جنب
الباقي نحط عليه شويه ملح وفي مصفاه عليها قطعه قماش قطن نضع هذا الباقي نتركه يصفي المياه الزياده (الشرش) لمده 6 ساعات وكلي احلي جبنه قريش (تقريبا 1.5 كيلو)
القشده بقي نضربها باليد لعده دقائق تصبح ذبده (تقريبا نصف كيلو)
احسبي التكلفه والانتاج
25 جنيه 5كيلو لبن= 1.5كيلو جبنه قريش 18جنيه+نصف كيلو زبده 19 جنيه مواضيع هذا القسم برعاية
aya ashraf aya ashraf فتكات جديدة Fatakat 118854 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده