دجاج بالكاري :
المقادير : دجاجة حجم متوسط -1 بصلة متوسطة -طمطماية مقشرة -1 معلقة صلصة كبيرة – 1 ملعقة كبيرة من الدقيق – مسحوق الكاري -2 كوب من الماء – ملح – فلفل
الطريقة :
تغسلي الدجاجة جيدا وتقطعيه أربع قطع وتتبل لمدة ساعة .
تسيحي شوية سمنه وتحمري فيه قطع الفراخ لغاية ما يحمر لونها وبعدين ترفعيها من اناء التحمير ـــ وبعدين تضيفي لاناء التحمير البصلة المبشورة وتقلب حتي يصفر لونها ــ وبعدين يضاف الدقيق ومسحوق الكاري والطماطم ويحمر الجميع علي نار هادئة لمدة دقيقتين .
ونضيف الماء تدريجيا مع التقليب المستمر وبعدين تحطي صلصلة الطماطم وتسيبي الخلطة علي نار هادئة حتي تتسبك صلصلة الكاري وتضيفي عليهم الفراخ .
ويغرف في صحن التقديم ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض المفلفل . مواضيع هذا القسم برعاية
هجورة العسولة هجورة العسولة 708260_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 708260 الاسكندرية – مصر