السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكو يا فتكوكات يا محبات الشيف يسرى …هو عمل النهاردة بسكوت تمر ملفوف دخل دماغى رحت قايمة منفذاه وطلع حلو اوىىىىىى
هو مش بسكوت اوى بس طعمه حلو جدا اشبه للقراقيش الطرية بس حيعجبكو جداااااااااااا ان شاء الله
المقادير:
3 كوب دقيق
…نصف كوب سمن
2معلقة زبدة
1معلقة خميرة
1معلقة سكر
كوب لبن
الحشو : كوب تمر ومعلقتين زبدة ورشة قرفة
الطريقة :
ندوب الخميرة في نص كوب لبن دافى مع معلقة سكر
ننخل الدقيق ونضيف عليه السمن السايح والزبدة ونعجنهم حتى يتشرب الدقيق السمن ونبتدى نضيف الخميرة واللبن ونعجن ونكمل عجن باضافة باقى اللبن الدافى وتترك تخمر ساعة تقريبا
تخلط مقادير الحشو ليصبح عيجنة لينة
تفرد العجينة مستطيل وتفرد فوقه التمر مستطيل وتلف رول وتقطع قطع متساوية بالسكينة وتخبز في فرن حار لمدة 25 دقيقة او حسب الفرن
معلش انا صورت الصورة النهائية بس لانى مش عاملة حسابى انى حانزله في المدونة ..وعلى فكرة دى تانى او تالت مرة اعمل معجنات يعنى لسه على ادى بس والله طلع حلو اوى اوى الحمد لله
مواضيع هذا القسم برعاية
dodo00 dodo00 85310_1.gif فتكات متميزة Fatakat 85310 الدمام – السعودية