المقادير
فرخة كبيرة كيلو ونصف
2بطاطس
1باذنجان كبيرة
ارنبيط
2بصل متوسط الحجم
فلفل اسود-بهار رز-عصفر-ماجي-بهار لحمة-ورق لوراحبهان
2قوطةحمص حب مسلوق
نضع معلقة سمنة والبصل علي النار لغاية مايدبل وبعد كدة نضع عليهم الفرخة
ونتركهم شوية ونحط ملح وفلفل اسود وبهار وحبهان وورق لورا ومياة ساخنة عقبال ماتستوي الفرخة
نحمر البطاطس والباذنجان والارنبيط
ونجيب حلة ونحط فيها زيت ورزونقعد نقلب لغاية مايتحمر الرز واحط علية ملح وفافل اسود وماجي وبهار رز وعصفر
ونجيب حلة ونحط في قاعها بصلة وطماطمية وفلفل رومي مقطع وكلة يكون مقطع ترنشات ونحط بهار عليها ونرص بعد كدة البطاطس وبعدين الباذنجان والحمص والارنبيط ونحط فوقهم الرز ونضيف الشوربة عليهم
ونحمر الفرخة بعد كدة
ونحط المقلوبة في سرفيس كبير ونزينها بالفول السوداني المتحمر او اللوز ونقطع بقدونش ونحطة ومنساش لمون شرائح علي الجوانب
وبالف هنا وشفا جمعة مباركة عليكم
المرة الجاية هجيب طريقة الكنافة النابلسية مواضيع هذا القسم برعاية
اللهم صل وسلم علي سيدنا محمد اللهم صل وسلم علي سيدنا محمد 328992_4.gif سوبر فتكات Fatakat 328992 الاراضي المقدسة – في قلب جوزي وولادي
سبحان الله و بحمده