السلام عليكم يا احلى فتوكات دى اول مشاركة ليا ويارب تعجبكو::انا عندى طريقة لازانيا والحمد لله تحفة تعالو شوفوها معايا يلا بينا هوبا المقادير باكو لازانيا -نص كيلو لحم مفروم-بصلة كبيرة مفرومة -2حبة جزر مفروم-2 عود كرفس مفروم-2 حبة طماطم مفرومة ناعم بدون بذر او قشر- ملعقة معجون طماطمبعدين نيجى لمقادير البشاميل 1كيلو حليب-3 ملاعق دقيق-2ملعقة كبيرة زبدة-ورشة ملح وفلفل وبهاراتنيجى بقا للطريقة: نسلق اللازانيا فى شوية ماءوملح وكمون وزيت ونصفيفيها ونشطفها. وبعدين نعصج اللحمة ازاى تعالو لما اقولكو: نضيف شوية زبدة ونشوح البصل وبعدين نضيف الجزر والكرفس وبعد ما نخطلهم بالبصل نضيف الحمة ونقلبها بمعلقة خشب وبعدين نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونسيب اللحمة تستوى وبعدين نرش شوية ملح وفلفل وبهاراتونروح نعمل الباشميل:نسيح الزبدة على النار ونضيف الدقيق لحد ما يغلى فى الزبدة وبعدين نضيف الحليب ويكون بارد عشان مش يعمل كتل وبس نضيفه شوية شوية ونقلب بقوة واحنا بنضيفه وبعدين نضيف الملح والفلفل والبهاراتونروح نرص اللازانيا فى الطاجن:ندهن الطاجن شوية زبدة وبعدين نرص راق لازانيا ورق لحمة وراق باشاميل وهكذا لحد الطبقة الاخيرة نضيف الباشميل فى الاخر وعليم شوية جبنة شيدر او مودزريلا ونحطها فى الفرن تستوى وبالهنا والشفاوابقو قولولى رايكوايه مواضيع هذا القسم برعاية
ديدى عاصم ديدى عاصم فتكات حبوبة Fatakat 413974 جدة – السعودية
سبحان الله و بحمده