المقادير :
1 كيلو كوسة للحشو – نصف كيلو لحم مفروم معصج – 5 كوب زبادى – 1 كوب ماء – 4 فصوص ثوم مدقوق ناعم – ملعقة كبيرة نشا – ملح – ملعقة سمن – كسبرة خضراء مفرومة ناعم .
الطريقة :
تقور الكوسة وتحشى بالعصاج – يوضع الزبادى مع الماء والنشا ونصف كمية الثوم والملح ويقلب الجميع جيدا ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان ثم تضاف الكوسة وتقلب بحرص من حين لآخر حتى تنضج مع مراعاة اضافة المزيد من الماء اذا لزم الأمر ثم تعمل تقلية بالثوم والكسبرة والسمن وتضاف الى الكوسة وتقدم مع أرز ابيض وبالهنا والشفا . مواضيع هذا القسم برعاية
مييرو مييرو فتكات حبوبة Fatakat 123974 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده