اللهم صل و سلم على حبيبنا محمد عليه الصلاة و السلام
راح نوريلكم اليوم طريقة الكموينة الجزائرية
بسم الله
★★★★★★★★★★★★
المقادير :
قلوب و كبد دجاج ( هنا كانوا دجاجتين )
ملعقة توم مفروم
نص فنجان زيت
ماء
ملح +كمون + فلفل احمر عكري + فلفل احمر حار + ملعقة معجون طماطم
★★★★★★★★★★★★
الطريقة :
ندوب ملعقة معجون الطماطم في فنجان ماء نحرص على انها تدوب كويييس
نحط القلوب و الكبد و الزيت و الثوم على نار خفيفة يتقلاو
لحد ما يتغير لونهم
ثم نضيف البهارات و الملح و الماء المدوب فيه معجون الطماطم
و نسيبها تطبخ لحد النضج
و نقدمها مع الحشيش ( قصبر ) مقطع صغييير صغييير
