الكبسة السعودي الحمرا
المقادير
تكفي 3 اشخاص
نصف كيلو لحم ويفضل غنم
3 كوب رز بسمتي
عصير طماطم-كيلو الا ربع تقريبا
1 جزر مبشور
2 بصل مبشور
ربع كوب زيت
7 فصوص ثوم
بهارات
ربع كوب زيت
الطريقة
نشوح بصلة مبشورة في ملعقه زيت وبعدين نشوح اللحم
نزود المايه لسلق اللحمة ونحط ورق لورى وتسيبها تتسلق
كده الشوربة واللحمة تمام نسيبهم على جنب
نبتدي في الكبسه نشوح بصله كبيرة مبشورة مع جزرة مبشوره في ربع كوب زيت
بعدين نحط الثوم والبهارات وهيه عبارة عن فلفل-كمون-كزبرة-كركر-قرفة-زنجبيل-هيل-قرنفل او مسمار
بعدين نزود عصير الطماطم ونسيبها لما تتسبك
بعد ماتسبكت نحط الشوربة واللحم عن كل كوب رز كوب ونصف شوربه
نكون غاسلين الرز ومحضرينه وممكن ننقعه في مايه فاترة قبلها بساعه
وده بعد ماحطينا الرز
نملحها ونسيبها تغلي بعدين نغطي عليها تستوي
في الوقت ده باكون حمرت لوز وزبيب وصنوبر للوش
والسلطه كمان نحضرها وهي زي السلطه الخضرا بس الخضروات بنحطها تتهرس في كاسة الخلاط مش بنقطعها ولازم تكون حاميه وااااااااااو
واخيرا بعد ماستوت
الف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
konta monta konta monta 522786_2.gif فتكات غالية قوي Fatakat 522786 القاهرة – مصر