السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا فتوكاتي
انهرده عملت الغدا بدري بدري علشان نخرج نقضي اليوم بره
عملت الكبده بالكلاوي وكانت روعه
وعملت معاها مكرونه
تعالو بقي علي الطريقه والصور
اولا الكبده
نص كيلو كبده علي قلب وكلاوي او فشه زي ما تحبي من الجزار
2 طماطم متقطعه
بصله وسط متقطعه مش مفرومه
فلفل رومي ومعاه حامي لو حبيبتي الاكله مشطشطه شويه
قطعة زبده
توم انا قشرت راس كامله
ملح – فلفل- كمون وده مهم جدا توابل المفضله ليكي بس مش تكتري علشان مش تبقي تقيله
الطريقه
اول حاجه حله فيها مايه كتير علي معلقه كمون وملح وحطيها تغلي وبعد ما تغلي حطي المكرونه تتسلق نص سلقه وبعدين صافيها واركنيها علي جنب هنحتجلها
ودي نبذه عن المكرونه وهي بتتسلق
أدي الكبده مع المقادير السابق زكرها
حله حلوه وسط علي النار كده وروحي قادحه الزبده كويس اوي وحاطه البصل والتوم مع بعض بس التوم الاول
وبعدين حطي الكبده والطماطم والفلفل مع بعضيهم يتعرفو علي بعض جوا الحله
اديلو تقليبه وبعدين ضيفي البهارات اهم حاجه في الليله دي الكمون
انا حطيت كمون ملح فلفل اسمر وحبه شطه صوغنتتين لزوم التحابيشه وشعرايه جوزة الطيب
هنا بعد ما ضفت البهرات وقلبت وخدي بالك متزوديييييش مايه خاااااااااااالص هي هتعمل صوص مركز طعم ولذيذ بالتوم الي فيها كمان
فمش تخففيخ بالمايه
وتسبيها علي النار تلت ساعه كده بس هتقلبيها في خلال المده دي مرتين وهنا بقي بعد ما نزلت المايه الي فيها وبقا صووووووووووووص راااااااائع طبعا شامين الريحه
هاقفلي بقي وتسبيها كمان تلت ساعه لنص ساعه ولو حصل وحسيتي الصوص هينشف وهي لسه مش استويت
تزودي ربع كوبايه شوربه او مرقه (نص مكعب مرقه علي ربع كوبايه مايه مغليه في الكتيل)
وتعالي بقي للمعكرونه
المقادير
مكرونه
صلصه
زبده
ملح فلفل كمون حسب تقديرك
توووووووم 4 او 5 فصوص كده
ادي المكرونه نص سوا وضربت في الخلاط طماطم (2 حبة كبيره)
ومعاهم الزبده الي هنسوي فيها الصلصه
اقدحي الزبده كويس من غير ما تسبيها تسود علشان مش تمرر
واقلبي عليها الصلصه وسبيهم ياخدو ويدو مع نفسهم شويه لحد ما لونها يبدأ يتقل
وبعدين ضيفي البهارت مع التوم
سبيهم مع بعض علي النار لحد ما تلاقي ريحة التوم طلعت وبعدين حطي عليهم المكرونه
تكمل سوا في الصلصه ربع ساعه
اقفلي بقي النار علي الاتنين الكبده والمكرونه
ويلا بينا ناكل بقي لاني جوووووووووووووووووووعت اووووووووووووووي والاكل بيبقي جميل وهو سخن في البرد ده
عارفين بقي يا بنات الي كاان يفتح النفس بجد ايه
الزيتون والجرير
كانو حلوين اوووووووووووووي مع الاكل
يلا بقي لو عجبك الموضوع قيمي وادعيلي دعوه حلوه زيك
بحبكم اووووووووووووووووي في الله مواضيع هذا القسم برعاية
ولادي زهور حياتي ولادي زهور حياتي 597594_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 597594 القاهره – مصر