السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ازيكم يا فتوكات وحشتوني و الله
النهاردة بقا عملت موضوع اتطلب مني كتير في موضوع الخيار المخلل قولت انزله و لو ان عارفة ان الاقبال عليه هيبقي قليل بس عملته عشان خاطر عيون الفتوكات اللي طلبوه
النهاردة هنعمل الفلفل المخلل و هو سهل جدا جدا
بسم الله نبدأ
المقادير
انا باعمل كيلو فلفل بس انتي اعملي نص عشان ما يقعدش كتير لحد ما تتودكي كده ماشي
مية و ملح و توم مفروم زي الخيار لو فاكرينه
الطريقة سهلة جدا
اولا هتغسلي الفلفل كويس جدا و تشيلي القمع بتاعه و تفتحيه سنة صغيرة من عند القمع من فوق
بعدين تحطي في البرطمان مية و ملح و التوم الملح يكون اكتر من المظبوط شوية طبعا اتعودنا ندوق المية عشان نظبتها
بعد كده هتحطي الفلفل و تكون المية مغطياه تماما و تقفليه و هو بياخد من اسبوع ل 10 ايام علي ما يتخلل
و ادي الشكل النهائي
نصايح مهمة جدا في تخليل الفلفل
بصي حبيبتي الفلفل بالذات لازم المية تغطيه تماما و اتاكدي انه ما يكونش عايم علي وشها ابدا انا باحط عليه طبق فنجان لو البرطمان واسع من فوق و ينفع ادخل الطبق عشان يغطسه لتحت و لو البرطمان مش واسع ايه الحل
الحل سهل جدا نقي الفلفل الطويل و خليه علي الوش بحيث يتحجز قبل عنق البرطمان و يحجز الباقي تحتيه و املي البرطمان لحد نص العنق
لما يستوي الفلفل كويس تشيليه في التلاجة بس المرة دي بالبرطمان و حاجة مهمة قوي كل لما تاخدي فلفل من البرطمان طبعا بيقل و بيعوم علي وش المية ..ممكن يتهري نعمل ايه نخلي كباية مية و ملح و كل ما ناخد من الفلفل نزود المية زي ما كانت عشان ما يعومش ابدا و ان شاء الله هيفضل ممتاز لاخر واحدة و دول كانوا اخر شوية في البرطمان بصي كده زي اول طبق طلعته فوق ما اتغيرش و لا اتهري
و يا رب اكون افدتكم و ما تنسوش التقييم يا قمرات
مواضيع هذا القسم برعاية
molo_s2016 molo_s2016 277585_1.gif فتكات رائعة Fatakat 277585 القاهرة – مصر