أزيكم يابنات عاملين ايه؟
كل سنة وانتم طيبين وربنا يعيد عليكم رمضان بالخير والبركة يارب
انهاردة جايبالكم وصفتي اللي فزت بيها بالمركز التاني في مسابقة راجل وست ستات وهي الفرخة المحشية المشوية في كيس الفرن.
وكيس الفرن للي ميعرفوش هي أكياس مخصوصة بتستخدم لشوي اللحوم والفراخ والاسماك في الفرن ومبتتأثرش خالص بدرجات الحرارة العالية وبتدي طعم رائع للشوي
نبتدي الوصفة
المقادير
فرخة متوسطة أو أي حجم تحبيه
بطاطس وجزر للشوي
وللتتبيلة
2 بصلة متوسطة
خل
ليمون
ملح وفلفل
للحشوة
نصف كوب رز مصري
بصلة مبشورة
ملح وفلفل وجوزة الطيب
2 ملعقة عصاج
2ملعقة زبيب ( حسب الرغبة)
الطريقة
هنغسل الفرخة كويس بالدقيق والليمون وننشفها
هنبشر البصلتين ناعم جدا ونضيف عليهم الخل والليمون والملح والفلفل هيبقوا شكلهم كده
هنحشي الفرخة بالتتبيلة كويس وندخل التتبيلة ما بين الجلد واللحم ونسيبها أكبر وقت ممكن تشرب التتبيلة ولو باتت في التلاجة ليلة يكون أفضل
نيجي بقي للحشوة
هنشوح البصلة في معلقة سمن لحد ما تصفر
وبعدين نضيف الرز المغسول ونقلب تقليبتين ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب وبعدين نضيف حوالي نص كوباية ماء ونوطي النار ونغطي لحد مايبقي الرز نص سوي
وبعدين نقفل النار ونضيف العصاج والزبيب وكده تكون الحشوة جاهزة
هنجيب الفرخة ونحشيها وأنا عن نفسي مبخيطهاش يدوبك بس بربط رجلها بخيط في بعض عشان متتفسخش وهي بتستوي بالشكل ده
مواضيع هذا القسم برعاية
أم ملك ومنة ومصطفى أم ملك ومنة ومصطفى 15935_4.gif فتكات رائعة Fatakat 15935 المنصورة – السعودية