السوبيا
وهو مشروب مفيد جدا لحصوات الكلي والمراره ولها قيمه غذائيه عاليه لاحتوائها الالياف الذائبه التي لها القدره علي تقليل نسبه الكوليسترول..
وتصنع من الشعير وتمتاز بأنه مشروب مبرد مقبول، كماأن عملية تخمير السوبيا تعطيها نسبة جيدة من الحموضة بحامض اللاكتيك المرغوب.
إن لذة السوبيا وقيمتها الغذائية محفوفة بالمخاطر بسبب الطريقة التي تعد بها لاحتمال تلوثها بكميات كبيرة من بكتيريا القولون المسماة (كولاي) والتي تسبب المغص والإسهالوالتسمم الغذائي , ويزداد الأمر سوءاً بالإهمال في تداولها والذي يمارس اليوم في الشوارع.
وللاستفادة من هذا المشروب يقترح بأن يبستر ( يغلى) ثم يبرد قبل شربه للقضاء على الميكروبات الضارة
ولسوف يعطيك ربك فترضى ولسوف يعطيك ربك فترضى 189165_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 189165 القاهرة – القاهرة