انا هدخل فى الموضوع على طول من غير رغى
المقادير:
1/4 كيلو سجق خروف
1/4 كيلو برغل منقوع ساعة فى ماء مغلى
1/4 كيلو لحمة مفرومة
التوابل(ملح وفلفل وكمون وشطة وحبهان مطحون وقرفة وبهرات مشكلة)
2 بصلة مبشورة
4 فصوص ثوم
الطريقة:
نغسل السجق كويس وننقعة فى ماء وملح وخل وطبعا نكون منضفينة كويس الاول
نعصج اللحمة وبعدين نضع البرغل اللى ناقعينة لمدة ساعة ونقلب كويس ونضيف البهراه والثوم فى الاخر ونطفى
نحضر صينية وندهنها زيت ونحشى السجق بمساعدة القمع ونرصة فى الصينية ونرشة قليق من الماء وندخلة الفرن حتى النضج والاحمرار
ملحوظة:
بياخد حوالى 45 دقيقة مدة حشوة
45 دقيقة فى الفرن
وباهنا والشفا
انتظر الاراء والرد مواضيع هذا القسم برعاية
سموره333 سموره333 images/avatars/peppers.jpg فتكات هايلة Fatakat 98354 دنيتى الصغيرة – بيتى
سبحان الله و بحمده