السلام عليكم ياغاليات
من مدة وانا غايبه عنكم
اعذرونى كنت تعبانه
وباعمل عمليه
وكنت باتابع لكم بدون مشاركات لانى مواضيعك الحلوه
بتلهينى عن وضع مواضيع لى
بس قولت اوريكم من مطبخى بعض الوصفات
وانتظرونى بوصفات كتير
ان شاء الله
الرقاق من مطبخى
اولا كيلو دقيق ونصف
كوبان ماء على وشك الغليان
فى الحجم ده
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره سمن
نحلل الدقيق ونرش عليه الملح
انا باحب المنخل البلدى لانه افضل
هههههههه
زى ده
ونعمل بوسطه حفره
ونكون مجهزين الماء على النار
من قبل تكون عند درجه على وشك الغليان
يعنى بمجرد ما تلقيها
حتغلى على النار
تحضريها وتضعيها على الدقيق
وتقلبيها بكبشه مخرمه اللى هى تسمى (المقصوصه)
وتقلبيها حتى تشعرى انها هدأت قليلا العجينه
تضعى السمن المجهز عندك على العجينه
وتقلبى بالمعلقه الى ان يتجانسوا وبعد ان تبرد قليلا تعجينها بيدك
حتى تتماسك العجينه
وتجديها لينه معاكى
وان وجدتيها سائله نوعا ما
ضعى عليها حفنتين من الدقيق
وتقلب الى تكون لينه معكى
وتضعيها بكيس وتتركيها مغطاه
تستريح ربع ساعه
وبعد ذلك تجهزى الفرن عندك
وتشعليه وبعد اشعاله تقطعى
العجينه الى اقراص
وتضعيها فى صينيه مرشوشه بالدقيق
هههههههه
من قبل تكون عند درجه على وشك الغليان
يعنى بمجرد ما تلقيها
حتغلى على النار
تحضريها وتضعيها على الدقيق
وتقلبيها بكبشه مخرمه اللى هى تسمى (المقصوصه)
تضعى السمن المجهز عندك على العجينه
ضعى عليها حفنتين من الدقيق
وتقلب الى تكون لينه معكى
تستريح ربع ساعه
وبعد ذلك تجهزى الفرن عندك
وتشعليه وبعد اشعاله تقطعى
العجينه الى اقراص
تابعى تكمله الموضوع
مواضيع هذا القسم برعاية
مـنولا مـنولا 105622_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 105622 مصر – مصر