وفقا لعلماء من جامعة سكرانتون ، ينبغي للحمية تشمل مجموعة متنوعة من مصادر المواد المضادة للاكسدة. . ويعتقد الباحثون أن المواد المضادة للاكسدة التي تستحق الحصول عليها ليس فقط من الخضروات والفواكه.
. على سبيل المثال ، كلها المعكرونة الحبوب يحتوي على ثلاثة أضعاف المواد المضادة للاكسدة من أصناف أخرى من المعكرونة. . لذا ، فليس أقل فائدة من الخضروات. الفشار يحتوي على 4 مرات أكثر البوليفينول ، التي تكافح مع مرض السرطان ، من الفاكهة.
.A كما أن الأطباء تؤكد فوائد البيض. وهي تحتوي على مضادات الأكسدة يسمى لوتين ، والذي يحمي العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. وقد وجد الباحثون من مركز تافتس أن يمتص وتين من البيض 3 مرات أفضل من تلك الموجودة في السبانخ.
يمكن العثور على مضادات الأكسدة فيتامين E (الكاروتينات ووتين) في الحليب العضوي (وزيادة محتواها في الحليب بنسبة 40-50 ٪).
. بدلا من السكر ، والعلماء من جامعة فرجينيا التكنولوجية نشجع الجميع على استخدام البدائل الطبيعية للمواد التحلية ، مثل العسل. . نوعه مفيدة للغاية ، في رأيهم ، هو عسل الحنطة السوداء.
نورا دياب نورا دياب 404864_3.gif فتكات غالية قوي Fatakat 404864 الرياض – السعودية