ازيكم يارب تكونو بخير كلكم
اولا ازى نجيب الكرنبة تبقى حلوة ونستخدم كل حته فيها
لازم الكرنبة تكون خفيفة فى الوزن
ما يكنش ورقها مكبوس ولما ناجى نشيلها ما تبقى تقيله مهما كان شكلها كبير
كدة نظمن انه ورقها من جوة مفرق وحلو كمان
ورقها يبقى ناعم ما فهوش عروق كتير
ولو حصل وجبنها ورقها مكبوس بردو عدنا الحال
احنا فى فتكات ما يصعبش علينا حاجة
يلا ندخل فى الموضوع على طول
الاول يلا بينا نصلى على النبى عليه افضل الصلاة والسلام (اللهم صلى وسلم وبارك على سيدا محمدا )
ونسمى بالله
بسم الله الرحمن الرحيم
دا الكرنبه حلوة وصغيورة وورقها مش مضغوط وبرغم شكلها بس خفيف بوزنها
اول نغسلها من برة كويس من الترب والطين اللى عليها
نحددها من عند العنق بتعها داير ميدور بالسكينة
وما نحولش اننا نفصله خالص
بصى الورق اتفص عن العنق
شوفه الورق مفرق ازاى
نجيب اكبر حاله عندنا تبقى اكبر من الكرنبه
ونحط فيها ميه وشوية ملح صغيرين
لما تغلى المية تحط فيها الكرنبة نمسكها من العنق بتعها
بشكل دا
هتلقى ورق الكرنبه فك لوحدة وكل ورقة بورقتها
طبعا انا مش هسلقه دلوقتى
هفكة بس الاول
وكل ما افك ورقه اشيلها من المية
هتلقى فك بسهول جدا ومن غير ما يتكسر منك
لحد اخر ورقة فى الكرنبة
دا الكرنبية من جوة
الجاجة (الدجاجة )
مدقوش
هههههههههههههه
الطريقة التانية لو كان الكرنبة اكبر من الحالة
انك تحطى الكرنبة فى صنية وتصقيها بالمية المغلية
هتلقيها بردو فكت بسهول
بس طبعا الطريقة الاول اسهل
شوفوا دا كل الكرنبة ما فيش ولا ورقه اتكسرت خالص
من اول ورقة للاخر ورقه
طبعا انتو لسه فكرين اننا لسه ما سلقناش ورق الكرنب
شوفوا الورقه سليمة زاى ما هى
نقص الجزء التخين الى فى النص دا العرق
و مش هنرمية هنخلله بيقى جميل جدا
عرفتو ليه مس سلقتش الورق فى الاول ليه
هنا شلت كل العروق التخين من الورق
ورصيت الورق فوق بعضه
عشان يبقى سهل عليا بالسلق
ودا ورق لفت هسلق عشان الفه كمان
هاخد مجموعة وحطها فى المية اللى بتغلى
وبقلبه على النحيتين
طبعا هو بيبقى طايف فوق وش المية
بضغط عليه بالكبشة
مش بخاليه اكتر من دقيقة
عشان مش يتهرى مننا
واد الجاجة ههههههههههههه سلقتها ما انا ححشيها
وبحطة فى مصفاة
بنجهز الورق قبل ما نحشى بنقطعة مربعات حجمها يبقى معقول ولا كبير ولا صغير
ممكن تقطعيه وانت بتحشى عادى براحتك يعنى
نكمل المشاركة الجاية باذن الله
مواضيع هذا القسم برعاية
vovo2016 vovo2016 260903_8.gif فتكات غالية قوي Fatakat 260903 اسكندرية – فلسطنية مصرية غزوية