المقادير
8 أوراك الدجاج
5 حبات بطاطس – مقشرة، مكعبات
1 بصلة – شرائح رفيعة
2 فص ثوم – مفروم، ناعم
1 ملعقة كبيرة مسطردة ديجون
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 ملعقة كبيرة قشدة حامضية
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة –
1 مكعب مرقة دجاج – مذاب فى 2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
بقدونس – مفروم، للتزيين
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1- تتبل اوراك الدجاج بالملح والفلفل. فى طاسة عميقة، يسخن زيت على درجة حرارة متوسطة و يضاف الدجاج ويحمر لمدة 4 دقائق حتى تصبح لونها بنى من جميع الجوانب، ترفع من الطاسة و يوضع جانبا.
2- فى نفس الطاسة، يقلب باقى الزيت و البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم والبطاطس ويقلب لمدة 3 دقائق. تضاف المسطردة ومعجون الطماطم والبابريكا والكركم وتقلب لمدة دقيقة اخرى.
3- يضاف الخل والمرقة ويتبل الخليط بالملح والفلفل. توضع اوراك الدجاج مرة اخرى فى الطاسة وتغطى الطاسة وتترك لتطهى على نار اقل من المتوسطة لمدة 20 دقيقة. يرش البقدونس قبل التقديم.
منقووول مواضيع هذا القسم برعاية
اليس فى بلاد العجائب**** اليس فى بلاد العجائب**** 761610_4.gif فتكات رائعة Fatakat 761610 القاهرة – مصر