بسم الله الرحمن الرحيم
كلنا بنتعرض لما بناخد وصفه مش فاهمين بعض المصطلحات والمقادير بالجرام وكتير مننا معندناش ميزان
وعشان المواد الجافه تختلف عن السايله عشان كدة اجبت لكم اكبر قاموس فى مصطلحات الطبخ والمعايبر
إليكم بعض المقايس ..المقايس بالجرام :
55 جرام سكر ……. 1/4 كوب
225 جرام سكر ……. كوب
150 جرام دقيق……. كوب واحد
450 جرام """ ……. 3 اكواب
225 جرام زبدة …… كوب واحد
225 جرام سكر بودرة……1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ……. 1 كوب
المقايس بالملليتر :
5ملم….. ملعقة شاي
15ملم….. ملعقة طعام
30 ملم…. 1/8 كوب
60ملم….. 1/4 كوب
80 ملم…. 1/3 كوب
120 ملم…. 1/2 كوب
240 ملم …. كوب
300ملم….. 1/4 1 كوب
المواد الجافة
– 85 جم = 12 كوب 2 م.ك.
– 145 جم = 1 كوب 2 م.ك.
– 175 جم = 13 1 كوب.
– 200 جم = 12 1 كوب.
– 225 جم = 34 1 كوب.
– 255 جم = 2 كوب .
– 285 جم = 13 2 كوب 2 م.ك.
– 315 جم = 12 2 كوب.
– 395 جم = 13 3 كوب 1 م.ك.
– 425 جم = 12 3 كوب.
– 450 جم = 34 3 كوب
المواد السائلة-
60 مل = 14 كوب.
– 150 مل = 23 كوب.
– 200 مل = 34 كوب.
– 300 مل = 13 1 كوب.
– 450 مل = 2 كوب
مصطلحات المطبخ؛
اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ1 – الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
البقدونس = معدنوس = parsley
الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
النعناع = ليقامة بالمغربي = mint
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basil
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
ال***ديه =
المرامية =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = green tea
الكراث = البقل = leek
البصل الأخضر = green onion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
البربير = البقلة =
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =
البصل = onion
الثوم = garlic
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = ginger
الحامض = ليمون = لومي = lemon
الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = tomato
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = الخزو بالمغربي = carrots
الفجل = radish
الشمندر = بنجر = beetroot
الزيتون = o****s
الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine
الكوسا = marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli
البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
الفطر = المشروم = mashrom
الفقع = الكمأة =
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= جلبابه بالمغربي = pea
2- الفواكه: Fruites
البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين = mandarin
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي = grapefruit
الأجاص = كمثرى = pear
الموز = panana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
الشمام = بطيخ بالليبي = melon
الأناناس = pineapple
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
مواضيع هذا القسم برعاية
ستراديفاريوس ستراديفاريوس سوبر فتكات Fatakat 168896 بلاد الله -أرض الله – السعوديه