المقادير:
شكولاه موس:
250 شيكولاته دارك سايحة سخنة -250 جرام كريم مخفوق-20 جرام جيلاتين(معلقة كبيرة)-100 مل ماء دافئ(نص كوب)
فدج اسبونج:
5 بيضات-250 مل ماء دافئ-250 مل زيت-410 جرام سكر-5 جرام فانيليا-5 جرام ملح-375 جرام دقيق-75 جرام كاكاو-20 جرام بيكنج بودر
100 جرام شيكولاته سايحه-100 جرام فيتوه او كورن فليكس مطحون
الجلاسيه:
250 سكر-50 جرام عسل جلوكوز-25 مل ماء-100 جرام فريش كريم-50 جرام زبدة-100 جرام شيكولاته بيضا سايحه
الطريقة:
الفرن شغال علي 180
الفدج:
نجيب المكسر ونضع فيه البيض علي السرعة الاولي واضع الماء والزيت والملح والفانيليا واضع السكر بالتدرج والمكسر شغال واخفقهم شوية لغاية ما كله يتجانس واعلي السرعة شوية اضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع بعض وبعدين اضعهم علي الخليط السابق علي السرعة الاولي وشوية واعلي السرعة واجيب صينية وادهنها مادة دهنية واضع فيها ورق زبدة ومن علي الجناب وادهنها وبعدين نضع الخليط في الصينية بعد من نقلبها الاول وندخلها الفرن لمدة نص ساعة ولما تطلع اسيبها تبرد وبعدين اشيل الطبقة او القشرة العلوية واقطعها علي 3 طبقات
نعمل الشكولاة موس:
نجيب وعاء ونضع فيه الشيكولاته السايحة ونضع الكريمة ونقلبها كويس اوي بسرعة وبعدين نضع الماء علي النار دافئ واضع الجلاتين يذوب فيها وبعدين اصفيها وبعدين نضعها علي الخليط السابق واقلب بسرعة
نعمل الجلاسيه :
اضع السكر والماء والعسل علي النار واقلبهم مع بعض واسيبهم يعملوا كراميل دهبي غامق وبعدين اضع الفريش كريم والزبدة واقلبهم كويس واضع الشيكولاته السايحه واقلبهم كويس اوي واسيها تبرد لازم تبرد (اجيب وعاء واضع فيه شيكولاة دارك سايحة واضع عليه الكورن فليكس المطحون وشوية من صوص الكراميل واقلبهم مع بعض عشان يبقوا كرسبي في الكيكة من جوه) واجيب اول طبقة من الكية واضعها في الصينية واضع عليها طبقة من الكرسبي اللي عملناه واوزعه وبعدين طبقة من الشكولاة موس واوزعها واضع طبقة تانية من الكيكة واضغط عليها واضع عليها طبقة من الشكولاة واوزعها وطبقة كيكة وطبقة شيكولاة وعلي الجوانب وادخلها تجمد وبعدين اجيب شوية شيكولاة واضعها في السيلكون الميني الصغير خالص واوزعها كويس فيه واشيل الزيادات بالاسبتيول وادخلها الفريزر تجمد ولما تجمد اطلعها واجيب الكيكة واضع الشيكولاة الميني اوزعها علي اطراف الكيكة وفي النص املا بيها وش الكيكة وبعدين اضع علي الوش الجلاسيه بعد لما يرد خالص واخليه ينزل من علي الجوانب مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره
سبحان الله و بحمده