اليوم جبتلكم طبق رمضاني كثير لذيذ وإن شاء الله يعجبكم يا فتوكات
المقادير:
2 كوب لحم مفروم
1 كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح و دارسين او قرفه- و بهار مشكل
2 ملعقة اكل صنوبر محمص
3 ملعقة اكل بقدونس مفروم
1 ملعقة اكل بابريكا
1 كوب روب ( زبادي)
1 كوب ماء –
2/1 كوب طحينة
3/1 كوب عصير ليمون
زيت الذره للقلي .
الطريقة:
_ يخلط اللحم مع البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف مقدار البقدونس
ثم يتبل بالملح والبهار المشكل والدارسين ويشكل على هيئة اسطوانة صغيره
– تقلى الكفته في الزيت عاى نار هادئة حتى تنضج تصفى ثم توضع في قالب فرن
_ يخلط الروب مع الطحينة والماء وعصير الليمون وبقية الثوم( ممكن تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يغلظ قوامه)
ثم يسكب فوق الكفتة وتدخل فرن ساخن لمدة 4/1 ساعة تزين ببقية البقدونس و البابريكا والصنوبر وتقدم ساخنة
~~ وبالهناء مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk