وصفه فراخ انما ايه تحفه
صحيه و سهله
و للامانه انا اخدتها من واحده صاحبتى لما سألتها على اكله جديده عشان كنت محتاره اطبخ ايه
الوصفه:
* فرخه مقطعه على 4 " او ممكن صدور فقط او وراك فقط زى ما بتحبوا " تقشريها من الجلد و تغسليها كويس بالميه و بعد كده بالملح و الليمون و بعدين ميه تانى
* حطيها ف بوله كبيره و حطى عليها بصل كتييير مقطع شرائح رفيعه – ملح و فلفل – رشه كمون -حبهان – مستكه ورق لورى -رشه جوز الطيب – ليمونه مقطعه شرائح – عصير ليمونه – روزمارى "الافضل يكون أخضر و تفرميهأو تخليه بالعود بتاعه و تشيليه لما تستوى" – معلقه صغيره صلصه – فص واحد ثوم مقطع شرائح رفيعه
*تخلطى الفرخه كويس بكل المكونات و تغطى البوله و تحطيها فى الثلاجه طول الليل او ساعتين على الاقل
* تيجيبى حله و تملى ثلثها ميه و تحطيها على النار لحد ماتغلى
* تجيبى ورق فويل و تحطىى الفراخ و كل المكونات جواه"ممكن تضيفى بطاطس – كوسه – فلفل الوان – بسله – مشروم زى ما تجبى " و تقفليه كويس قوى عشان يحبس كل البخار جوه
*تحطى الفويل فى الميه بعد ما تغلى و تهدى النار على الاخر "شمعه" و تسبيها ساعه ونصف
*لما تستوى حطى المكونات كلها فى طينيه و حطيها فى الفرن و شغلى الشوايه عشان تنشف شويه
قديميها و دوقى و قوليلى رأيك
بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية
دودو-هانم دودو-هانم 208277_5.gif فتكات رائعة Fatakat 208277 اسكندريه – مصر