طريقة عمل بابا غنوج بالحلة الكهربائية السحرية
المقادير
• 2 حبة باذنجان اسود متوسطة الحجم
• 1/2 حبة بصل صغيرة الحجم، مفرومة ناعما
• 1 حبة فلفل أحمر حلو، مفروم ناعما
• 1 حبة فلفل أخضر حلو، مفروم ناعما
• 1/4 حزمة بقدونس، مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم ناعم
• 2 حبة طماطم، مفرومة ناعم
• 1 فص ثوم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• رشة كمون
• ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يشوى الباذنجان في الحلة الكهربائية حتى ينضج ثم ننزع قشرة الباذنجان
نضعه في مصفاة ونتركه لمدة ساعتين على الاقل
نقطع الباذنجان الى قطع صغيرة بواسطة السكين ثم نضيف البصل، الثوم، الفلفل الأخضر والأحمر الحلو
يضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والكمون ثم نضيف الطماطم، البقدونس والنعناع الاخضر
نعدل طعم الملح والحموضة
نسكب الباذنجان بالطبق وعلى الوجه نضيف القليل من زيت الزيتون
تحياتى واى سؤال بالخدمة مواضيع هذا القسم برعاية
زهرة البستانى زهرة البستانى images/avatars/landscape.jpg فتكات متميزة Fatakat 1138810 القاهرة – مصر