طريقة عمل المغربية كتبت بتاريخ
بسم الله الرحمن الرحيم
المغربية
المقادير
====
كيس مغربية وهذا شكلها
فراخ = بصل= حمص مسلوق= صلصة طماطم
الطريقة
====
تسوي المغربية على البخار
تسلق الفراخ بأن تشوح مع بصلة على النار ثم يضاف الماء ويوضع الملح والفلفل والحبهان
وتترك حتي تنضج
تحمر الفراخ وتترك جانبا
في طاسة نحمر بصله مع زيت الزيتون
ثم نضع المغربية وتقلب وممكن نزودها بالمرقة
كلما تحتاج لتنضج
يتم سلق الحمص المنقوع بالماء مسبقا
بعد أن تنضج المغربية
توضع في طبق التقديم ثم يوض الحمص المسلوق وترص الفراخ
ثم توضع صلصة الطماطم وتزين بالبقدونس أو الكذبرة الخضراء
ويكون الشكل النهائي هكذا
ويمكن عملها كصنف حلو في أيام الشتاء
بأن نضع المغربية في ماء على النار وتترك لتنضج
ثم تغرف ويوضع عليها الحليب الساخن والسكر ويرش عليها المكسرات وجوز الهند
وتؤكل ساخنه
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
سميه درويش سميه درويش فتكات رائعة Fatakat 106223 القاهره – مصر