التحضير 25 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 شخص
المقادير : 4 كوب دقيق ابيض 1 كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ 1/3 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خميرة 1ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكثر حسب نوع الدقيق مقادير التونة: تونة طماطم قليل من المايونيز 1 بصلة 1 فلفلة حارة طريقة التحضير – تضاف المكونات الجافة في طبق العجن
– توضع الماء واللبن والزيت في الخلاط تخلط جيداحتى يتجانس المزيج
-يضاف الخليط الى الدقيق وبقية المكونات تعجن جيدا حتى تتجانس حوالي 10 دقائق
– تعجن جيدا ربما تحتاج الى قليل من الماء لتكون عجينة ملساء نا عمة
– يمسح سطح العدينة بزيت الزيتون و تترك لتخمر بعد ان تغطى 1/2 ساعة
– تبلل اليد بالماء و تعجن العجينة مرة اخرى و تترك 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
– لإعداد الحشوة : يقطع البصل و الفلفة ناعم جدا و يضاف الى المايونيز و يحرك جيدا تضاف جميع المكونات للتونة
– تقطع العجينة الى دوائر و تحشى بالتونة و تقفل من جانب واحد فقط لتعطى شكل الاقماع
– ترص فى صينية الفرن و تخبز الى ان يصير لونها ذهبى
مواضيع هذا القسم برعاية
مواطنه دمياطيه مواطنه دمياطيه 776225_2.gif فتكات هايلة Fatakat 776225 دمياط – مصر