المقادير
1 كيلوغرام لبن
1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
1. يضاف الملح إلى اللبن ويخفق بالملعقة جيداً.
2. يسكب اللبن في كيس قماش أو قطعة قماش قطنية ثم يغلق الكيس أو قطعة القماش جيداً حتى لا يتسرب اللبن منه.
3. يوضع الكيس في مصفاة وتحته وعاء لتجمع الماء الزائدة من اللبن. يترك اللبن بالكيس لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى يتخلص من مائه كلياً.
4. للتأكد أن اللبنة أصبحت جاهزة، يجب أن يكون قوامها كالكريما.
5. تفرغ اللبنة من الكيس في وعاء وتصبح جاهزة للتقديم.
أقتراحات
ملاحظة: بالإمكان الإحتفاظ باللبنة، لمدة إسبوعين أو اكثر بوضعها بعلبة محكمة الإغلاق ورش وجهها بالملح وقليل من الزيت. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر