السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم النهاردة طريقة الشوربة الليبية
وهي لذيذة جداً وأساسية على موائد رمضان هناك
ومقادير الشوربة عبارة عن لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، فلفل أحمر
ملح ، بقدونس ، نعناع
حطى الطنجرة على النار وصبى الزيت حتى يسخن ثم ضعى البصل المقطع مكعبات واتركيه حتى يذبل
بعد ذلك ضعى الطماطم وبقية البهارات وحركى وضعى اللحم المقطع ثم الحمص وقلبيه على النار
ثم أضيفى كمية من الماء وغطى الطنجرة
وشوفى الشوربة ولو نقص الماء زيدى ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا ضيفى مكعب الشوربة أو ممكن الأستغناء عنه والمية تكون كافية
ثم ضيفى المعدنوس ( البقدونس )
وأتركيها على نار متوسطة ، لما تعرفى خلاص اللحم نضج وكمان حبات الشوربة ارفعيها عن النار وأضيفى
النعناع الجاف ، أو ضيفيه على وجه الشوربة وهى فى الصحن
وصحتين وعافية ……… مواضيع هذا القسم برعاية
كنوز الدنيا كنوز الدنيا images/flowersavatars/avatar0027.jpg فتكات هايلة Fatakat 99718 الشرقية – أم الدنيا ـــ مصر