المقادير :
=====
سمك بورى متوسط الحجم – ملح وشطة (حسب كمية السمك) – استرتش بلاستك او اكياس بلاستك عاديه ولكن الاسترتش مستحب حتى لا يدخل الهواء – كيس بلاستك كبير – ورق جرائد
التحضير:
=====
– هتغسلى السمك كويس اوى
– تحطيه فى مصفه و تغطيه كويس لحد لما يتصفى تماما من المياه
– هتخلطى الملح مع الشطه وتحشى الخياشيم بالملح و الشطه حتى تمتلئ تماما
– ترشى على السمكه من الجانبين قليل من الملح و الشطه
هتلفى كل سمكه فى استرتش لوحدها او الكيس البلاستك
*لو هتستخدمى الكيس البلاستك لازم تلفيه على السمكه كويس اوى و تفرغى اى هواء جوه الكيس
– هتجمعى كل السمك و تحطيه فى كيس كبير و تقفلى عليه كويس اوى و تفرغى الهواء الى جواه
– تلفيه كويس اوى فى ورق جرايد
– هتحطيه بعد كده فى علبه محكمة الغلق
– هتسبيه فى المطبخ لمدة خمس ايام
– تفتحى العلبه بعد خمس ايام و تمسكى الكيس و تقلبيه على الوجه التانى بدون ماتفتحيه
– هتقلبى الكيس بنفس الطريقة بعد ذلك كل يومين لمدة 15 يوم
وتفتحى تاكلى بالف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
shoshty shoshty فتكات حبوبة Fatakat 1124486 دمنهور – مصر