المقادير:
صدور دجاج مخليه من العظم او فيليه اذا بتحبي بيكون احسن
بصله كبيره مفرومه
رأس ثوم مدقوق
3 ملاق كبيره كزبره مفرومه طازجه
3 ملاعق كبيره بقدونس مفروم
مكعب ماجي
حبتين فليفله مقطعه شرائح طوليه
حبتين طماطم
ملعقه كبيره صلصه طماطم
حبه بطاطا كبيره مقطعه شرائح مدوره
حمص حب حوالي 3 ملاعق كبيره مستوي طبعا
وشويه ماء
الطريقه:
بعد ما تغسلي الدجاج وتنضفيه بالليمون والخل والملح والزيت زيتون جيبي كيس فاضي نظيف وحطي فيه التالي
3 ملاعق زبادي وحطي عليهم ملح وفلفل اسود واحمر وملعقه كبيره بهار الكاري وملعقه كركم وكزبره ناشفه وحبهان مطحون وثوم بودره وكمون واخلطيهم جيدا مع بعض وبعدين حطي الدجاج على الخلطه وسبيه لمدة ساعتين او اكثر وياريت تسوي الدجاج قبل بليله وتخليه بالثلاجه عشان يتتبل مع بعض ويندمج مع الدجاج بعدين حطي الحله على النار وحطي فيها 4 ملاعق كبيره زيت زيتون مع قطعه زبده هيديكي طعم لذيذ
وبعدين حطي الدجاج حتى يحمر ويبقي دهبي
وبعدين طلعيه وحطي على الزيت البصل والثوم حتى يتحمر وبعدين الفليفله والطماطم وشويه ماء قدر ربع كاس او اقل
والكزبره والبقدونس وحطي ملح وفلفل اسود رشه
وملعقه صغيره بهارات الكاري دي ضروريه لانها هيا الللي هتديكي طعم الاكل الهندي وحركيه طبعا مفروض عندك دلوقت صلصه ثقيله نوعا ما
دلوقت بئي حطي البطاطاس والحمص والدجاج المحمر و خففي النار على الاخر نار خفيفه تحتها وبعديه حطيه وبصي عليه كل شويه بعد كده هتغرفي وتقدم في اطباق وترشي على وشهها بقدونس مفروم وتقدمي مع خبز شباتي الهندي اللي هو ده صورته ورز ابيض مفلفل بالشعيريه او حسب ما تحبي
واظن كده تمام 
ادعولي بئي يا فتوكات
صورة العيش https://files2.fatakat.com/2016/12/13562553466095.jpg مواضيع هذا القسم برعاية
Lumyum Lumyum 795125_1.gif فتكات هايلة Fatakat 795125 ……. – ………
