خلطة كنتاكى السرية1
م روزماري
1 م اوريغانو
1 م مرامية (بودرة)
1 م بودرة زنجبيل
1 م مرقدوش (مجفف)
ملعقة ونصف زعتر بري
3 م سكر بني
3 م بقدونس مجفف
1 م فلفل
1 م بابريكا
2 م ملح بالثوم
2 م ملح بالبصل
2 مغلف خلاصة ماجي دجاج بودرة أو 4 مكعبات ماجي مطحونة
1 مغلف شوربة طماطم جاهزة (ماركة ماجي مثلا)
1- اخلطي جميع المكونات جيدا
2- احفظيها بوعاء محكم الأغلاق حتى لا تذهب نكتها
3- كما هو مكتوب بالأعلى ، هذه الوصفة تصنع 43 كوب
4- عند عمل الدجاج ، اخلطي 8/1 كوب من الخلطة لكل كوب طحين
المقادير:
بهارات كنتاكي السرية ..من أكلات المطاعم
المقادير :
ملعقة طعام روز ماري –
ملعقة طعام اوريجانو –
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة –
ملعقة صغيرة بردقوش majoram –
ملعقة صغيرة ونصف زعتر –
3 ملاعق طعام سكر بني –
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس –
ملعقة صغيرة فلفل –
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة) –
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt –
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt –
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي –
كيس شوربة طماطم من ماجي
خلطة دجاج كنتاكى الســرية
المقادير ..
دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط
بيض
بهارات
ملح
زيت للقلي
الطريقة ..
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع ..
يخلط الطحين مع البهارات والملح ..
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ..
اولا ..
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية ..
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار ..
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ..
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة ..
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة ..
قدميها مع البطاطا المقلية ..
اذا رغبتي في عمل البطاطا ..
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي ..
وصفه دجاج كنتاكي مضمونه وادعولي
المقادير
دجاجه مقطعه الى ثمان قطع
2بيض
2 فص ثوم
عصير ليمونتين
ملح وجميع انواع البهارات من كمون وفلفل وكركم وغيره
الطريقه
يوضع البيض واليمون والثوم المدقوق والبهارات على الدجاجه في قدر ويوضع في الثلاجه
من الليل وفي الغد عند وقت الغدا يخرج الدجاج من الثلاجه ويوضع في طبق بدون الخلطه
( يعني يشخل ) ويوضع عليه بكم باودر لمده عشر دقائق وبعد ذلك يغمس في دقيق ويقلى
في زيت على نار هادئه جدا حتى يستوي
اختكم كـــــــــــــــويـــن
كوين اللى هى انا بس مش عارفة ازاى اغير اليوزر بتاعى
مواضيع هذا القسم برعاية
احساسى بحبك احساسى بحبك فتكات متميزة Fatakat 189620 المنصورة – القاهرة