المقادير:
عدد 2 من الحمام
بصلة متوسطة مفرومة واخرى صحيحة
ملح
فلفل
2 فص حبهان
م-ك من السمن
3/4 كوب فريك
كبد و قوانص الحمام تقطع
الطريقة:
طريقة عمل حمام محشي بالفريك
ينظف الحمام ويغسل جيدا ويتبل
تعمل خلطة المحشى من الفريك و البصل المفروم المخلوط بالملح و الفلفل و الكبد والقوانص المقطعة و السمن
يتبل الحشو جيدا يحشى بة الحمام
نغلى الماء ويضاف اليه البصل والملح والحبهان
نضع الحمام فى الماء وتهدا النار
يترك حمام محشي بالفريك حتى ينضج ثم يرفع من ماء السلق و يجفف
و يحمر حمام محشي بالفريك و يقدم ساخنا مجملا بالبقدونس مواضيع هذا القسم برعاية
هو وهى ربى يخليكم ليا هو وهى ربى يخليكم ليا 299057_38.gif فتكات ست الكل Fatakat 299057 بلاد الله واسعة – مصر