الكيك:
المقادير
50 جرام شيكولاته-1 1/2 كوب دقيق-1/3 كوب كاكاو بودرة-3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا-1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – ملعقة صغرة ملح
10 ملاعق كبيرة زبدة لينة-كوب سكر-3 بيضات-1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة-1/2 كوب ماء ساخن-1/2 كوب لين-100 جرام شيكولاته مجروشة
الكريمة
2 بياض بيضة-1/2 كوب سكر-1/2 كوب ماء-1/2 كلعقة صغيرة كريمة تارتار-1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الطريقة
الكريمة
يغلي الماء والسكر وكريم التارتار ويتركوا يبردوا
نضرب بياض البيض علي سرعة بطيئة الي ان يصير الرغوة بيضاء ويصير مثل الكريمة ثم نضيف الماء والسكر بالتدريج وايضا علي سرعة بطيئة ونتركها تبرد قليلا
الكيك
ننخ الدقيق والكاكاو والبيكربونات والبيكنج بودر
نضرب الشكر والزبدة بالمضرب علي سرعة بطيئة ثم نضيف بيضة ونضرب مرة اخري ونضرب البيضة الثانية والثالثة بنفس الطريقة ثم نضيف اللبن والشيكولاته والفانيليا والماء ثم نضيف الدقيق والكاكاو المنخول والشيكولاته المجروشة ونضرب مرة اخري اضا علي سرعة بطيئة ونضعهم في قالبيين بتساوي الكمية يوضعوا في الفرن علي 180 ونتركهم يبردوا ونأتي بالكيكة الاولي ونقطعها نصفين ونفتت نص منهم ونأتي بالكيكة الثانية ونقطعها نصين ونضع او طبقة علي طبق ةتحته ورقة كبيرة للمحافظة علي الطبق ونضع طبقة كريمة ونضع طبقة الكيك الثانية ونضع الكريمة ونضع الطبقة الثالة ونضع بقية الكريمة نخطي التورته كلها مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره
سبحان الله و بحمده