بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه والسلام علي رسول الله صل الله عليه وسلم.
كل سنه وانتو طيبين يافتكوته ورمضان كريم
نبداء بسم الله
المكونات الي بتبل بيها اللحمه والفراخ بصل وفلفل اخضر وطماطمايه وكام فص توم وخل ابيض وخل تفاح التوابل الي بستعملها ورق لورا – حبهان – قرنفل – سكر- وكمون – وفلفل اسمر – توم بودر – بربكيا – كركم – ملح – بهارات للشوي – بردقوش – جنزبيل – زعتر من كل حاجه في دول معلقه صغيره.
وكله في الخلاط ونتبل الحاجه قبلها بكام ساعه
الفراخ بعد متبلها بحطها في الشوايه بتاعه الفرن او بوقفها في ازازه حاجه سائقعه واسبها تقريبا ساعه ونص علي درجه حراره 180
الفراخ ع الفحم بنفس التتبيله واحط علي عين البوتوجاز كام وحده فحم وبعدين احط الشبكه واشوي عليها اللحمه والفراخ بس علي نار هاديه عشان يستوي كويس وممكن ع الشوايه او الجر بس انا لما بكون مستعجله بعمل ع البوتوجاز والنتيجه ممتازه وانتو احكمو.
ودي اللحمه وعملت كام سيخ فراخ عشان يكون طبق مشاوي محترم
ودا طبق محشي مشكل وكفته عملتلهم موضوع لوحدهم عشان الي مبيعرفوش بيعملو المحشي وكفتت الحاتي
والحلو ياحلوين قطايف بلقشطه والمكسرات الي السفره متستغناش عنها في رمضان.
كدا خلصت يارب يكون الموضوع عجبكووو
كدا خلصت يارب يكون الموضوع عجبكووو
مواضيع هذا القسم برعاية
لولوه الشعنونه لولوه الشعنونه 658279_2.gif فتكات غالية قوي Fatakat 658279 ابوظبي – الامارات