حبايبي اليوم عملتلكم الاكلات بملف واحد وبصرااااحة كانت تحفة وقلت لازم اغير شوية في المقادير والاضافات يعني كل مرة في شئ جديد اتمنى يعجبكم ويناااال رضاااااكم يا قمررررررررات نبتدي على بركة الله…..
قالب اللحم المفروم كيلو لحم مفروم ( كالعادة ال 750 غم لحم + 250 غم لية )
نصف كوب بقسماط
نصف كوب حليب
فلفل اسود
1 ملعقة بهارات مشكلة
ثوم مفروم 2 فص
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
ربع كوب بقدونس مفروم
رشة شبت
2 ملعقة اكل كاتشب
للوجه (نصف كوب جبنة موزريلا)
الطريقة
يوضع البقسماط في طبق عميق ونضيف الحليب ونقلب الى ان يختلط ويترك لعدة دقائق الى ان يتشرب الحليب وبعد ذلك نضيف عليه اللحم وبقية المواد ويخلط جيدا الى ان يصبح لديك عجينة متماسكة وانا عملتها بشكل مستطيل ووضعته في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة وحطيت معاها شوية بصل وفلفل اخضر وبطاطس متقطعة وعلى الفرن على طول لمدة ساعة وربع وقبل ما اطفي الفرن اضع الجبنة على الوجة الى ان تسيح وبعدها يقدم بالف هناااا وشفاااااااااا.
الكفتة وشيش طاووق بالنسبة للكفتة
1 كيلو لحم مفروم ( ال750غم لحم +250 غم لية)
1 حبة بطاطس مبشور ناعم
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح و فلفل أسود
رشة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة شطة
رشة زنجبيل
2 ملعقة اكل دبس الرمان
2 ملعقة اكل دقيق
تخلط كل المواد الى ان تكون لديك عجينة متماسكة وتشكل على اسياخ وتشوى بالفرن.
بالنسبة للشيش طاووق دجاج صدور مقطع مكعبات ( الكمية على حسب احتياجك )
ربع كوب زبدة سايحة ( علشان قطع الدجاج عند الشوي تكون طرية وليست ناشفة)
2 ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب عصير ليمون
رشة ريحان مجفف
رشة شبت مجفف
رشة زنجبيل مجفف
2 ملعقة كبيرة مستردة ( خردل )
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح
بهارات مشكلة
رشة بابريكا
تتبل صدور الدجاج بكل المقادير وتترك لمدة يوم كامل وبعدها توضع في اسياخ وتشوى بالفرن.
طبعا انا قدمت الكفتة والشيش طاووق مع الارز بالخضار.
صدور الدجاج المشوية
4 صدور دجاج مخلية
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
ملح وفلفل اسود
رشة زعفران منقوع
ربع كوب زبدة سايحة
تتبل الصدور بكل المواد وتترك لمدة ساعتين وبعدهااا تشوى بالفرن وتقدم مع البطاطس المقلية وقدمت معاها فيش فنجر ( بس جاهز ) علشان بنتي كانت عايزة اعملهاااا.
اتمنى ان تعجبكم هذه الاطباق وارجو ان لا تنسوووا التقييييييييييم لانني تعبت في الموضوووووووع . مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk