كيفكم يا فتوكات ..؟؟ يارب تمام … انا اليوم الظهر كنت بشيك على قسم الاطباق الرئيسية وشفت وصفه سيمونة (( الله يخليها ويسعدها )).. واهديها
شكر خاص لانه الفكرة والاكله عجبت زوجي كثير ..
وصفتها لافخاد الدجاج المشويه بالفرن وعجبتني الفكرة ورحت طياررررررة اطبقها أصله كان عندي لحم حبش كثير
وقلت اجربها ومش حيفرق …
نـــــــــبدأ:
قطعت صدر الحبش مربعات وتبلته …. ببصل مفروم /وثومه وبهار مشكل
/ وخل/ وليمون /وشويه زيت زيتون..
ونقعتهم ساعه وشيكتهم بالسياخ
وشيكت كمان كوسا وبصل وبندورة ..
ملاحظه:
الي حابه التفاصيل تروح دغري على موضوع سيمونة وهو مثبت باول الصفحه ..
وهاي صورتهم لما جهزتهم
وهنا لما دخلتهم الفرن وكانوا نص استواء …
طبعا في الوقت ده الي هتستوي فيه صدور الحبش …
رحت اعمل عرايس ..
اولا جبت خبز الكماج او خبز حجم صغير وهاي صورته ..
وهاي الكفته وزوجي دايما بجيبها متبله بالبصل والبهار والبقدونس وجاهزة بس للاعداد…
وهنا لما قطعت الخبز نصفين حتى احشيه بالكفته
وطبعا دهنت انصاف الخبز كلها من الداخل بشويه زيت زيتون حتى لاتكون ناشفه.. عند الاكل …
وحشيتها بالكفته زي ماهو بالصورة ..
وهنا لما خلصت كل الكمية
وطبعا دخلتهم الفرن ورتبتهم على هذا الشكل وانا حطيتهم فوق بالفرن حتى تستوي اللحمه بداخل الخبز وبعديها بحطهم بالاسفل حتى يتحمروا بارضيه الفرن … طبعا همه بسرعه بيتحمروا لاتتركوهم فقط دقايق وتكون جاهزة
وهنا بعد ما تحمرو على الجهتين …
وطبعا لما حمرت العرايس كانت الصدور استوت وتحمرت وهاي صورتها
وهاي صورة للسفرة كلها …
وهاد صحن للفتوكة الي ترد
وهادي التحليه الي كانت بعد الاكل وانا عملت نوعين
جلي بالكسترد
وكمان ده ارز بالحليب وعليه رشه فستق
اتمــــــــــــنـــــى انه الموضوع نال اعجابكن يا فتاتيك
مواضيع هذا القسم برعاية
البليغة (( أم زيــد )) البليغة (( أم زيــد )) 630994_37.gif شيف فتكات Fatakat 630994 المطبخ – البيت