اهلا بكل الفتكوات الجميلات انا مبسوطة جدا جداعشان دة اول مشاركة ليا في المدونة الجميل دة وهقولكم دلوقتي على اكلة جديدة اتعلمتها من حماتي وهي الدس هقولكم الاول على
المقادير
وهي:
1- لحمة بتلو او لحمة ضاني
2-3كاس ارز مصري
3- بصل مفروم
4-4معالق سمنة او زيت اوزبدة
5- فلفل اسود وملح وبهارات الحمة طعم ماجي ورق لورو +حبهان +قرنفل مطحون
6- 4كاسات لبن حليب
الطريقة
اولا هنتبل الحمة بالبصل المفروم والبهارات ونتركها في الثلاجة اكبر وقت ممكن (مدة ماتقلش عن ساعتين ولونتبلها من بليل هيكون احسن)ثم نغسل الرز كويس اوي ثم نجيب الطاجن الفخار وندهنة كويس جدا بالزبدة او السمنة ثم نفرش قليل من الرز في قاع الطاجن ثم نضع الحمة المتبلة ثم نضع باقي الرز في الطاجن ونضع علية اللبن (كل كاس ارز عليها كاس وربع لبن ) طبعا لازم نكون ملحنا اللبن يعني حطينا علية الملح والفلفل الاسود قبل مانضعة على الرز ثم نضع باقي السمنة على وجة الرز ثم نغطية وندخلة الفرن على نار هادية لمدة ساعتين وبعدين بالهنا والشفا (ممكن نستبدل الحمة بفراخ اوحمام ) مواضيع هذا القسم برعاية
دندونة زايد دندونة زايد 133577_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 133577 الزقازيق – مصر ام الدنيا
سبحان الله و بحمده