اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل محمدكما صليت على سيدنا إبراهيم وعلى آل إبراهيم
وبارك على سيدنا محمد وعلى آل محمد
كما باركت على سيدنا إبراهيم وآل إبراهيم
في العالمين إنك حميد مجيد
فتوكاتي القمرات وصفتي اليومبوبييت بالكاري مع سلطة المانجو
موسم المانجو بقى ولازم نستغلها أطيب إستغلال
البوبييت تعني مكعبات الفيليه من صدور الدجاج أو السمك
المقادير :
½ كغم صدور دجاج تقطع مكعبات تفاحة مكعبات
حبة موز شرايح
حبة بصل مفرومة
حبتين جزر مكعبات صغيرة
ضلع كراث
ضلع كرفس (مكنش عندي مع الأسف)
ملعقة كاري
ملعقة دقيققطعة زبدة (أو زيت حسب الرغبة)
ملح وفلفل أبيض و2 مكعب ماجي
¼ كوب كريمة
الطريقة :
*** يقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى يبيض لونه ويرفع جانبا .
*** يذبل البصل + الكراث ويقلب
+ الجزر ويقلب + الدجاج ويقلب
+ الموز والتفاح ويقلب + الدقيق ويقلب
+ الكاري والملح والفلفل ومكعبات المرق ويقلب
ثم تغمر المكونات بماء مغلي وتغطى وتترك تنضج على نار هادئة ربع ساعة
+ الكريمة وتحرك وتترك تغلي قليلا
وتقدم
وآآآآآآآ لو تشمي الريحة بجد
أما الرز ياحبايبي
*** نغلي ماء مع ملعقة عصفر وملح وورقة غار وحبيتن من كل من الحبهان والقرنفل لإعطاء اللون والنكهة
*** تحمر كمية من الشعرية في قليل من الزيت + الرز ويقلب حتى يسخن + ماء العصفر ويحرك ويكمل نضج الرز عادي
يسكب الرز ويزين بالأناناس والسوداني والزبيب المحمرين
وتقدم المكونات التالية أصولا مع هذه الوصفة
مبروش جوز هند وسوداني محمر بالزيت ومكعبات أناناس
وأهم هذه المكونات هي سلطة المانجو
صحتين وعافية
وكل الشكر للي تنور مواضيعي
واللي بتدعيلي بالخير يارب يعم الخير عليها وعلى كل أحبابها