إيه رأيك في العذاب ده يمي يمي
[IMG]
[/IMG]
المقادير :
كرات الدجاج :
ربع كوب حليب
ربع كوبايه بقسماط
كيلو لحم دجاج مفروم
معلقه كبيره توم مفروم
2 معلقه صغيره زنجبيل طازج مفروم ( زنجبيل صيني ) موجود في كارفور الكيلو غالي اظن ب 50 جنيه او حاجه كده انا بجيب حبه واحده وبفرزنها ولما اعوز بطلع حته منها بيقعد في الفريزر سنه ميجرالهوش حاجه
2 معلقه كبيره بصل اخضر مفروم
2 معلقه كبيره صلصه صويا
ربع كوبايه اناناس معلبه مهروسه شويه بالشوكه ومتصفيه من المايه
ربع معلقه صغيره ملح وربع معلقه صغيره فلفل اسمر
الصوص :
نص كوب صويا صوص
ربع كوب مايه
ربع كوب عصير اناناس (ممن تستخدمي اللي في العلبه ) او جهينه
ربع كوب سكر اسمر
2 معلقه شاي توم مفروم
معلقه صغيره زنجبيل مطحون طازج
معلقه ونص صغيره نشا
معلقه كبيره مايه
[IMG]
[/IMG]
الطريقه: (الكفته)
هتسخني الفرف مبدئيا قبل ما تشتغلي
ادهني صنيه فرن زيت
في طبق صغير هتخلطي البقسماط مع الحليب وسيبيه على جنب 5 دقايق لحد ما يشرب الحليب ويطرى
في طبق تاني حطي باقي المقادير مع بعض وفوقها خليط البقسماط بالحليب وخلطيها بإيدك كويس
[IMG]
[/IMG]
كوريها كور بحجم عين الجمل كده وحطيها في الصينيه وبعدين على الفرن لمده ربع ساعه
الطريقه التانيه : (الصوص)
في حله صغيره على النار حطي كل المقادير ما عدا النشا وشويه المايه وقلبي على النار
دوبي النشا في المايه وحطيهم على الخليط اللي بيغلي على النار لحد ما الصلصه تتقل شويه لمده 5 دقايق تقريبا
[IMG]
[/IMG]
خلال الفتره دي الكفته هتكون استرت اغرفيها في طبق غويط وصبي عليها الصلصه وقلبيها
قدميها في طبق التقديم ورشي سمسم فوق الوش وشويه بصل اخضر
قدميها مع رز ابيض ساده او نودلز زي ما تحبي
[IMG]
[/IMG] مواضيع هذا القسم برعاية
UM Mahmoud UM Mahmoud images/avatars/landscape.jpg فتكات رائعة Fatakat 921186 Doha – Qatar