المقاديرلثمانية اشخاص
250 غ ملوخية مرحية
3 لترات ماء1 كغ لحمبقري
4 ورقات رند6 فناجين زيت زيتونة
2 ملعتين طماطم معجونثومملح حسب الحاجة للحم فقط ملعقة فلفل احمرملعقة تابل وكرويةطريقة الاعداد
نقو م بتتبيل اللحم ونتركه جانبا
نضع الماء فوق النار لدرجة الغليان
نضغ الملوخية في الطنجرة ونضيف لها الزيت ونسكب الماء السخن تدريجيا مع التحريك المستمر ونضيف الرند – نغطي الطنجرة ونتركها ساعتين على درجة حرارة منخفضة مع التحريك من حين للآخر وبعد ذلك نضيف اللحم المتبل ونتركه ساعتين على درجة حرارة منخفضة أيضا حتى يعلو الزيت إلى فوق وينضج اللحم.
وصحتين وعافية مواضيع هذا القسم برعاية
salwa m salwa m 21835_1.gif فتكات رائعة Fatakat 21835 la marsa – Tunisie
سبحان الله و بحمده