الكباب المشكل على الفحم
المكونات:
1 كيلو لحم بتلو أو فخذه أو من بيت الكلاوى، نصف كيلو كبده
نصف كيلو كلاوى، ملح وفلفل وورق لورا وزعتر
عصير، بصل، زبادى، نصف كوب زيت.
الطريقة:
نقطع اللحم مكعبات وكذلك الكبدة والكلاوى، ثم نقوم بوضع ملح وفلفل وبصل وزعتر حتى تتبل المكونات، وتترك فى التتبيلة ساعة على الأقل، ثم نضعها فى الأسياخ المخصصة للشوى بحيث يكون كل سيخ يحتوى على تشكيلة من المكونات، ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على الفحم، ونكرر دهنها بالزيت من وقت لآخر حتى تنضج وتقدم فوق طبق مغطى بالبقدونس.
مواضيع هذا القسم برعاية
نورسين ضوء القمر نورسين ضوء القمر 126049_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 126049 الحياة – مصر