نخش على طول على الطريقة بسمالله الرحمن الرحيم
1/ هذه الوصفة تكفي لست اشخاص تاخذي ست قطع لحم ضأن او دجاجبالعظام نحطهم في طنجرة ونصب عليهم مية ونضيف علهم ملح حسب الرغبة وربع ملعقةكبيرة فلفل اسود وربع ملعقة كبيرة زنجبيل وربع ملعقة كبيرة حرارات ليبية وهيعبارة عن :قرنفل خوذلجان فلفل اسود وابيض وزنجبيل وحب هيل وجوزة الطيب وقرفة وكمونوكسبرة وتستخدميها وتضيفي عاللحم نص بصلة صغيرة مقطعة جوانح ونص حبةطماطم وتخليها عالنار.
2/ في الاثناء التي تغلي فيها اللحم تجيبي لحم احمر مقطع مكعبات اوكبدة ضأن او كبدة دجاج الكمية حسب الرغبة وتقليها في شوية زيت حتى النضج .
3/ تجيبي كمية من اللوز وتغليها في مية لمدة عشر دقائق وتقشريه بينصوابعك وبالسكين تقطعي كل لوزة قسمين وتقليها في زيت حتى يصفر لونها لا تتركيهاحتى تحمر لانها بعد ما تطلعيها من الزيت يزيد يدكن لونها وممكن تستخدمي نوع اخر منالمكسرات .
4/ تجيبي كمية من الزبيب وتنقعيها في ماء زهر.
5/ بعد نضج اللحم تصفيه من المرق هو والبصل والطماطم وتحطيه في طاجينوترشي عليه شوية اكليل جبل وشوية زيت لو كان اللحم قليل الدهون وتحمريها في الفرنوتضيفي زيت للمرق وكثريه شوية علشان الرز مايلصقش ببعضه وحطي عليه 3 كوب رز ووطيالنار عالاخير وغطي الطنجرة وحركي الرز من وقت لاخر حتى تمام النضج .
6/ بعد نض الرز تخلطي اللحم مكعبات واللوز والزبيب بعد ما تصفيه من ماءالزهر وتضيفيهم للرز وتخلطيهم بالرز كويس ويقدم .
ان شاء الله حيعجبكم الرز بالخلطة وتجربوتعملوه في البيت انا صورت الخطوات لكن ما قدرتش ارفع الصورة لان الرابط يطلععلامات استفهام . مواضيع هذا القسم برعاية
anastazya reza anastazya reza 1243767_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 1243767 راس لانوف – ليبيا
سبحان الله و بحمده