المقادير
دجاجه مقطعة 8 قطع
2بصله مفرومه ناعم
1ملعقه ك زنجبيل مفروم
1ملعقه ك ثوم مفروم
1فلفل حار مفروم
نصف ملعقة ك كركم
ملعقه ك كاري
نصف ملعقة ص كزبره
ربع ملعقة ص كمون
ربع كوب طماطم مفرومه
ربع ملعقه ص بهارات مسالا
اوراق لاورا
ملح وفلفل
زيت او سمن
الطريقة
– تغسل قطع الدجاج جيدا بلملح والخل والدقيق وتشطف وتصفي.
– نرفع قدر علي نار هادئه به قليل من الزيت ثم نضيف البهارات الصحيحه كلها ونقلب لمده دقيقتين ثم نضيف البصل ونقلب جيدا.
– نضيف بعدها الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب جيدا.
– نضيف قطع الدجاج للخليط ونقلب جيدا حتي يتغير لون الدجاج قليل.
– نضيف مسحوق الفلفل الاحمر والكركم والكاري والكزبره والكمون والطماطم المفرومه ونقوم بتغطيه الدجاج ونتركه علي نار هادئة.
– من الممكن إضافه كوب شوربه دجاج اذا احتاج الخليط.
– بعد انتهاء تسويه الدجاج تقدم مع التزيين باوراق الكزبرة. مواضيع هذا القسم برعاية
nadahana nadahana فتكات نشيطة Fatakat 679590 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده