مين ما بتحبش البيتزا….
طيب اللي بتحبها تتفضل نحضرها سوا…
الخطوة الاولى.. تحضير التوابل
ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
نص ملعقة فلفل اسود
نص ملعقة كركم
نص ملعقة زنجبيل جاف مطحون
نص ملعقة بودرة الثوم ادا متوفر
ملعقة زعتر جاف
ملعقة صغيرة اكليل الجبل
ملح
*نخلط التوابل مع بعض.. ونحتفظ بيهم
الخطوة التانية… الصلصة
1كيلو طماطم مقشرة ومقطعة ناعم
2 ملعقتين مركز الطماطم
4 حبات بصل كبيرة مقطعة بالطول
2 حبتين فلفل اخضر مقطعة ناعم
علبة تونة او 100غ تونة مصفى من الزيت
250غ جبن مبشور
زيتون اسود مقطع
ملعقة كبيرة زعتر طري
كوب زيت للطهي
*نحط الزيت على النار ..سخن شوية..طيب نحط عليه البصل ونقلب لغاية مايصير لونه دهبي..
نضيف عليه الطماطم و نقلب مدة 4 دقايق بعدين نضيف ملعقة كبيرة من التوابل اللي حضرنا… نقلب اغاية ما تستوي الطماطم ومايبقاش فيه ميه.. ونسيبها لما تبرد شوية.
بعد كده ناخد وعاء غويط ونخلط فيه التونة..الزيتون..الجبن..الفلفل و الزعتر الطري و نحطهم على جنب.
الخطوة الثالثة… العجين
300 غ دقيق
ملعقة صغيرة خميرة كيماوي
ملعقة صغيرة خميرة طرية
2 ملعقتين طعام زبدة عادية او ماكرين
2 ملعقتين طعام زيت زيتون
نص كوب حليب
ماء دافيء
ملح
ملعقة صغيرة من التوابل
نحط الدقيق ونزيد عليه العناصر كلها من غير المية.. نضيفها ادا العجين ما بيجمعش.. نشتغل كويس لغية ما تتجانس العجين …نسيبها ترتاح 4 دقايق…
في الوقت دا نشغل الفرن..
الخطوة الاخيرة.. الخبيز
ندهن صنية البيتزا جيدا بالزيت.. نبسط فيها العجين باليد و نتقبها بالشوكة… نفرد الصلصة بالتساوي فوق العجين… ندخلها للفرن مدة 15 دقيقة اغاية ماتستوي العجين من تحت…
نطلعها بعد كده ونحط خليط التونة و الجبن واللازمنه.. ونرجعها 5 دقايق تاني عشان يسيح الجبن على التونة و الفلفل. و خلاص…
ياللا تعالو باسم الله…
شكلي دخت و دوختكو معايا…
هي طريقة معقدة بس صدقوني طعمها عجب… التقييم يا فتوكات
مواضيع هذا القسم برعاية
الهنود1 الهنود1 400194_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 400194 الدار البيضاء – المغرب