السلام عليكم وان شاء الله الجميع بخير
عندي اليوم طريقة فلافل بتجنن تحسبوه كباب من لذاذته
وريحته الطيبه عند القلي ونبدي بسم الله ب….
المقادير:
2/1 كيلو حمص منقع على الاقل 12 ساعه
بقدونس
بصل
توم
شبت
فلفل اخضر
ك***ه ناشفه
بيضه او اتنين
2 بيكنج باودر
ملح وممكن شويه كمون زغيره
زيت للقلي
سمسم للتزيين
بنخلط كل المكونات بمفرمه اللحم العيون الصغيره مرتين
وبنضيف الملح والك***ه والبيضه وبنخلطهم مع بعض
بنضيف البيكنج باودر وبنخلطه كويس مع المكونات الاولى
بنبدي نعمل اقراص باليد بالضغط شويه باليد او باله الفلافل
وبعدين بنحط عليها السمسم زي ما في الصصوره
وهنا غمسناها بالسمسم وصارت جاهزه للقلي
هنا بعد ما نقدح الزيت يعني بعد غليانه
بنخليه الحراره متوسطه وبنحط الفلافل في الزيت الغزير
هدا الفلافل صار جاهز وطبعا ضروري نحطه على ورق
علشان يمتص الزيت شوفوا كيف منفوخه ولذيذه
وهنا صار جاهز
يقدم مع لبن ومخلل وخيار وبندوره وفلفل هريسه مطحون
واوراق خس
وممكن تعملي ساندويشات منه وتحطيلها الاشياء اللي بتتقدم معه
انا كنت عامله منه سندويشات كمان قبل هيك بس الصور ضاعت
بتمنى تكون عجبتكم الطريقه وصحه وهنا
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
мojrd e7sas мojrd e7sas 101935_165.gif ملكة فتكات Fatakat 101935 الاسكندرية – مصر