اليكي أختي العزيزة أشهى طريقة لعمل مكرونة بالجمبري
المقادير:
1 ك جمبري مقشر أي حجم
4-5 فصوص ثوم كبيرة
4-5 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 كيس مكرونة 350 جم
3 ملاعق كبيرة كسبرة خضراء أو بقدونس أو الأثنين معا
نصف كوب زيت زيتون
بهارات: ملح – فلفل – كمون – روز ماري – كركم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2-3 ليمونة
الطريقة:
يفرم الثوم فرم ناعم وتقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيرة ثم في مقلاة متوسطة الحجم نضع زيت الزيتون مع قليل زيت نباتي وتوضع على النار حتى تسخن ثم نضيف الجمبري يحمر لمدة دقيقة على كل وجه ويرفع سريعا من المقلاة وفي نفس المقلاة نضع الثوم حتى يصفر مع ملعقة صغيرة روز ماري وملعقة صغيرة ممسوحة كركم ثم نضيف الطماطم المقطعة وملعقة صلصة وملح وفلفل أسود ونصف ملعقة كبيرة كمون وربع ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة وتترك لمدة نصف ساعه على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء حتى لا تنشف ثم نضيف الجمبري ونصف مقدار الخضرة المقطعة و عصير2 ليمونة ويقلب لمدة لا تزيد على 5 دقائق حتى لا يشد الجمبري وتكون المكرونة قد سلقت بالفعل ووضعت بالحلة مع قليل من زيت الزيتون وتقلب ثم نضع الجمبري فوقها ويقلب الخليط وتغرف فورا ثم يزين الطبق بالخضرة المتبقية ويعصر ليمونة على الوش
[SIZE="7"][/size]وبالهنا والشفا وجربوها وادعولي وخلي بالكم من صوابعكم وابعتولي مواضيع هذا القسم برعاية
11nanna 11nanna 140132_4.gif فتكات نشيطة Fatakat 140132 دمياط – مصر